블랙샐서피(Scorzonera hispanica)는 검은 껍질과 흰 속살이 대비되는 뿌리채소로, 고소한 너트 향과 아삭한 식감을 지닙니다. 비타민·미네랄이 풍부해 건강식으로 각광받고 있습니다. 주요 효능블랙샐서피는 이눌린 성분이 풍부해 프리바이오틱스로 장내 유익균 증식을 도와 소화를 촉진하고 혈당 상승을 완만하게 조절합니다. 칼륨이 높아 체내 나트륨 배출을 촉진해 혈압 조절에 기여하며, 비타민 C·E와 폴리페놀 항산화 물질이 면역력을 강화하고 세포 손상을 예방합니다. 또한 식이섬유가 포만감을 주어 다이어트 식단에도 유용하며, 철분과 칼슘이 함유되어 빈혈 예방과 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 영양성분 (100g당)블랙샐서피는 100g당 82 kcal의 에너지를 제공하며, 탄수화물 15.6g, 식이섬유 4.8..

콜라드는 배추과에 속하는 잎채소로, 두툼한 녹색 잎이 특징입니다. 맛은 약간 쌉싸름하며 부드러운 식감을 지니고 있어 샐러드나 볶음, 스무디 등에 활용됩니다. 철분과 칼슘이 풍부해 건강식으로 주목받고 있습니다. 주요효능콜라드는 철분과 칼슘 함량이 높아 빈혈 예방 및 뼈 건강에 도움을 줍니다. 비타민 K가 혈액 응고와 뼈 형성에 관여하며, 비타민 A·C가 면역력 강화와 항산화 작용을 지원합니다. 또한 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고 포만감을 유지해 체중 관리에 유익합니다. 영양성분 (100g당)영양소함량1일 기준치 대비(%)열량32 kcal1.6%탄수화물4.4 g1.5%단백질3.0 g5%식이섬유4.0 g16%비타민 A518 μg RAE58%비타민 C35 mg39%비타민 K437 μg364%칼슘210 mg..

갓은 봄철 밭에서 막 수확한 배추과 식물로, 은은한 매콤함과 쌉싸름한 맛이 어우러진 산채입니다. 비타민 C·A, 칼슘·철분 등 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화, 소화 촉진, 뼈 건강 유지에 도움을 주며, 무침·국·볶음 등 다채로운 요리에 활용할 수 있습니다. 주요효능갓에는 글루코시놀레이트 계열의 항염·항산화 물질이 풍부해 활성산소를 제거하고 염증 반응을 억제합니다. 비타민 C는 면역세포 기능을 활성화해 감염 예방과 피로 해소에 기여하고, 비타민 A는 피부·점막 재생을 도우며 시력 보호에도 이롭습니다. 또한 캡싸이신 유사 성분이 혈액순환을 촉진해 손발 저림 완화와 근육 피로 회복에도 도움을 줍니다. 식이섬유는 장내 유익균 증식을 돕고 배변 활동을 원활하게 해 변비 예방과 장 건강 유지에 기여합니다..

봄철 산초나물은 산초나무의 어린 새순으로, 특유의 상큼하면서도 은은한 쌉싸름함이 조화를 이루는 봄나물입니다. 식이섬유와 비타민·미네랄이 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 주며, 무침·전·볶음·장아찌 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 봄철 대표 별미입니다. 효능 산초나물에는 강력한 항산화 성분인 플라보노이드와 비타민 C가 풍부해 세포 손상을 예방하고 면역 기능을 증진합니다. 특유의 정유 성분인 산초유리는 소화를 촉진해 식욕 부진과 소화 불량 개선에 도움을 주며, 혈액 순환을 원활히 해 손발 냉증 완화와 부종 제거에 효과적입니다. 또한 항염·진정 작용으로 통증 완화와 스트레스 감소를 돕고, 칼슘·마그네슘 등 미네랄은 뼈 건강과 근육 기능 유지에 필수적이어서 전반적인 체력 증진과 활력 회복에 기여합니다..

봄철 샐러리는 아삭한 식감과 상쾌한 향을 지닌 대표 봄나물로, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트와 장 건강에 좋으며, 비타민·미네랄 성분이 면역력 강화와 피로 회복에 기여합니다. 효능 샐러리에 들어있는 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진해 변비 예방과 장내 독소 배출에 도움을 주며, 칼로리가 낮아 체중 관리에 효과적입니다. 칼륨 성분은 나트륨 배출을 촉진해 혈압을 조절하며, 비타민 C와 베타카로틴이 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막아 면역력 강화에 기여합니다. 또한 샐러리 특유의 아피제닌 성분은 염증 완화와 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨 예방에도 긍정적입니다. 영양성분 샐러리는 100g당 16kcal의 저열량 식품으로, 다량의 식이섬유(1.6g)가 포만감을 유지하면서 장 건강을 돕습니다. 비타민 ..