참외는 봄철 햇과일로, 단맛이 강하고 수분 함량이 높아 갈증 해소와 피부 보습에 탁월합니다. 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 주며, 생식 외에도 샐러드·주스·냉채 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 제철 과채입니다. 주요효능참외에는 비타민 C가 다량 함유되어 활성산소 제거와 콜라겐 합성 촉진에 효과적입니다. 높은 수분 함량(90% 이상)이 체내 수분 보충과 노폐물 배출을 도와 부종 완화에 기여하며, 칼륨 성분이 나트륨 배출을 촉진해 혈압 조절에도 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 장 운동을 촉진해 변비 해소와 소화 개선에 기여하며, 베타카로틴·비타민 A 전구체가 눈 건강과 피부 재생을 지원합니다. 영양성분참외 100g당 열량은 약 14kcal로 낮고 수분 90g, 식이섬유 0.8g..

오이는 수분 함량이 95% 이상으로 갈증 해소와 체내 수분 보충에 뛰어난 봄·여름철 대표 채소입니다. 칼로리가 낮고 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해 다이어트와 해독 작용에 도움을 주며 생으로도, 무침·샐러드·피클·냉국 등 다양한 요리에 활용됩니다. 주요효능오이는 체내 수분과 전해질 균형을 유지해 신진대사를 원활히 하고, 식이섬유가 장내 연동 운동을 촉진해 변비를 완화합니다. 칼륨 성분은 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 조절하며, 실리카는 피부 탄력과 콜라겐 합성에 기여해 주름 개선과 모발 건강에 도움이 됩니다. 또한 플라보노이드와 쿠쿠르비타신 등의 항산화 물질이 활성산소를 제거해 세포 손상을 억제하고 염증 반응을 완화해 면역력 증진에 기여합니다. 저칼로리·고수분 식품으로 체중 관리와 해독 작용을 동시..

열무는 무가 자라기 전 어린 순으로, 아삭하고 부드러운 식감이 특징인 봄철 대표 채소입니다. 수분 함량이 높아 갈증 해소와 체내 노폐물 배출에 도움을 주며, 비타민·미네랄·식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 소화 촉진에도 효과적입니다. 주요효능열무에는 풍부한 식이섬유가 장 운동을 촉진해 변비를 완화하고 유익균 증식을 도와 장내 환경을 개선합니다. 비타민 C는 면역세포 활성화를 돕고 항산화 작용을 통해 세포 손상을 억제하며 콜라겐 합성을 지원해 피부 탄력 유지에 기여합니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진해 혈압 조절에 도움을 줘 심혈관 건강에도 긍정적입니다. 영양성분열무 100g당 열량은 약 15kcal로 매우 낮으면서 식이섬유 2.5g, 비타민 C 30mg, 비타민 A 450μgRE가 함유되어 포만감을 주..

우엉은 봄철 갓 솟아난 연한 뿌리채소로, 아삭하고 담백한 맛이 특징입니다. 식이섬유인 이눌린이 풍부해 장 건강과 혈당 조절에 도움을 주며, 각종 비타민·미네랄이 함유되어 면역력 강화와 피로 회복에도 효과적입니다. 주요효능우엉에는 이눌린, 폴리페놀, 사포닌 등이 다량 함유되어 소화를 촉진하고 장내 유익균 증식을 도우며 변비를 완화합니다. 또 항산화 성분이 활성산소를 제거해 노화 방지와 세포 손상을 억제합니다. 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨 예방에 도움을 주고, 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출과 혈압 조절에도 기여합니다. 영양성분우엉 100g당 열량은 약 65kcal이며, 식이섬유 5.5g으로 장 건강 유지에 탁월합니다. 이눌린 2.3g이 포함되어 혈당 조절과 프리바이오틱스 역할을 수행하며, 칼슘 42mg..

갓은 봄철 밭에서 막 수확한 배추과 식물로, 은은한 매콤함과 쌉싸름한 맛이 어우러진 산채입니다. 비타민 C·A, 칼슘·철분 등 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화, 소화 촉진, 뼈 건강 유지에 도움을 주며, 무침·국·볶음 등 다채로운 요리에 활용할 수 있습니다. 주요효능갓에는 글루코시놀레이트 계열의 항염·항산화 물질이 풍부해 활성산소를 제거하고 염증 반응을 억제합니다. 비타민 C는 면역세포 기능을 활성화해 감염 예방과 피로 해소에 기여하고, 비타민 A는 피부·점막 재생을 도우며 시력 보호에도 이롭습니다. 또한 캡싸이신 유사 성분이 혈액순환을 촉진해 손발 저림 완화와 근육 피로 회복에도 도움을 줍니다. 식이섬유는 장내 유익균 증식을 돕고 배변 활동을 원활하게 해 변비 예방과 장 건강 유지에 기여합니다..

당근은 봄철 수확된 햇당근으로, 아삭하면서도 부드러운 질감과 은은한 단맛이 특징입니다. 베타카로틴과 식이섬유가 풍부해 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 주며 생으로도, 익혀서도 활용도가 높아 샐러드·볶음·스튜·주스 등 다양한 요리에 적합한 영양 만점 채소입니다. 주요효능당근에 함유된 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 시력 보호와 야맹증 예방에 기여합니다. 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진해 배변 활동을 원활히 하고, 비타민C와 칼륨 성분이 면역력 강화와 혈압 조절에 도움을 줍니다. 또한 안토시아닌과 플라보노이드 등의 항산화 물질이 세포 손상을 억제해 노화 방지와 피부 건강 유지에도 효과적입니다. 영양성분당근 100g당 열량은 약 41kcal로 낮지만 베타카로틴 8285μg, 식이섬유 2.8g, 비타..