어수리는 봄철 들과 밭가장자리에서 자라는 다년초로, 얇고 연한 줄기와 잎이 특징입니다. 은은한 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감을 지녀 무침, 국, 전 등 다양한 요리에 활용되며, 비타민과 무기질이 풍부해 봄철 건강나물로 사랑받습니다. 주요효능어수리에 함유된 플라보노이드와 폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 노화를 억제하고 면역 기능을 강화합니다. 비타민 C와 베타카로틴 성분은 피부와 점막 건강을 돕고 피로 회복에 기여합니다. 또한 식이섬유가 장 운동을 촉진해 변비 완화와 장 건강 개선에 효과적이며, 칼슘과 철분이 뼈와 혈액 건강을 지원해 전반적인 신체 기능 유지에 도움을 줍니다. 영양성분100g당 어수리는 열량이 낮고(22 kcal) 식이섬유(3.1g), 비타민 C(30mg), 베타카로틴(1,200µg..

쇠비름은 봄철 들녘과 화분 가장자리에서 자라는 다년생 식물로, 줄기는 연하고 잎은 도톰하며 상큼한 신맛과 바삭한 식감이 특징입니다. 비타민·미네랄이 풍부해 샐러드·무침·젓갈 등 다양한 요리에 활용됩니다. 주요효능쇠비름에는 강력한 항산화 물질인 플라보노이드와 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화 과정을 늦춥니다. 풍부한 비타민 C는 면역력을 강화하며, 칼슘·마그네슘·칼륨 등의 무기질이 뼈 건강과 근육 기능 유지에 도움을 줍니다. 또한 자연 항염 성분이 염증을 완화하고 이뇨 작용을 촉진해 체내 노폐물 배출과 부종 해소에 기여합니다. 영양성분100g당 쇠비름은 낮은 열량(21 kcal)에도 불구하고 탄수화물 3.4g, 단백질 2.0g, 지방 0.2g, 식이섬유 2.5g, 베타카로틴 900µ..

무순은 봄철에 새싹처럼 돋아나는 무의 어린 잎과 줄기로, 아삭한 식감과 은은한 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 영양소가 농축되어 있어 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등이 풍부하며, 샐러드나 무침 등 간단한 요리에 활용하기 좋습니다. 주요효능무순은 풍부한 비타민 C와 항산화 물질이 함유되어 있어 면역력을 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유가 소화를 촉진해 장운동을 활성화하며 변비 완화에 효과적입니다. 또한 칼슘과 철분이 골격과 혈액 건강을 지원하고, 톡 쏘는 맛을 내는 글루코시놀레이트 성분이 체내 해독 작용을 도와 간 기능을 보호합니다. 영양성분100g당 무순은 저칼로리 식품으로, 비타민 A 전구체인 베타카로틴과 비타민 C가 각각 1,200µg, 25mg 정도 함유되어 있어 피부와 점막 건..