블랙샐서피(Scorzonera hispanica)는 검은 껍질과 흰 속살이 대비되는 뿌리채소로, 고소한 너트 향과 아삭한 식감을 지닙니다. 비타민·미네랄이 풍부해 건강식으로 각광받고 있습니다. 주요 효능블랙샐서피는 이눌린 성분이 풍부해 프리바이오틱스로 장내 유익균 증식을 도와 소화를 촉진하고 혈당 상승을 완만하게 조절합니다. 칼륨이 높아 체내 나트륨 배출을 촉진해 혈압 조절에 기여하며, 비타민 C·E와 폴리페놀 항산화 물질이 면역력을 강화하고 세포 손상을 예방합니다. 또한 식이섬유가 포만감을 주어 다이어트 식단에도 유용하며, 철분과 칼슘이 함유되어 빈혈 예방과 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 영양성분 (100g당)블랙샐서피는 100g당 82 kcal의 에너지를 제공하며, 탄수화물 15.6g, 식이섬유 4.8..

블랙 래디시(흑무)는 검은 껍질과 흰 속살이 대비를 이루는 뿌리채소로 톡 쏘는 매운맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 간 해독과 소화 촉진에 효과적이며 다양한 요리에 활용됩니다. 주요 효능블랙 래디시는 글루코시놀레이트 성분을 다량 함유하여 간의 해독 효소 작용을 촉진하고, 배설 기능을 강화해 체내 독소 제거에 도움을 줍니다. 또한 매운맛을 내는 파이페린 성분이 위장 운동을 자극해 소화액 분비를 촉진하고 식욕을 돋우며, 식이섬유가 풍부해 변비 개선과 장내 유익균 증식을 돕습니다. 항산화 물질인 비타민 C와 안토시아닌이 면역력을 강화하고 세포 손상을 예방하여 전반적인 건강 증진에 기여합니다. 영양성분 (100g당)블랙 래디시는 100g당 16 kcal로 저칼로리이며 비타민 C 18 mg, 식이섬유 1.6 g, ..