파슬리는 상큼한 향과 진한 초록색 잎이 특징인 허브로, 비타민 A·C·K와 철분, 엽산이 풍부하다. 샐러드·수프·소스·토핑 등 다양하게 활용되며 항산화 작용과 면역력 강화, 소화 촉진에 도움을 준다. 주요효능파슬리는 풍부한 비타민 C가 면역 세포 기능을 강화해 감염 예방에 기여하며, 비타민 A(베타카로틴)는 시력 보호와 점막 건강을 돕는다. 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 형성에 필요하며, 엽산과 철분이 빈혈 예방과 혈액 생성에 유익하다. 향기를 내는 휘발성 오일은 소화액 분비를 촉진해 소화 기능을 개선하고 구취 제거에도 효과적이다. 영양성분 (100g 당)파슬리는 100g당 36kcal의 저열량 허브로, 영양소 밀도가 높아 건강 보조 식품으로 활용하기 좋다. 특히 비타민 C 133mg, 비타민 K 1640..

봄철 달맞이꽃잎은 화사한 노란빛의 잎이 식용 가능한 야생화로, 은은한 향과 부드러운 식감이 특징입니다. 비타민·미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 피로 회복을 돕고, 나물 무침·전·샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 봄철 별미로 사랑받습니다. 효능 달맞이꽃잎에는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부해 강력한 항산화 작용으로 세포 손상을 방지하고 면역 기능을 강화합니다. 비타민 A 전구체인 베타카로틴은 시력 보호와 피부 건강에 도움을 주며, 식이섬유가 장 운동을 촉진해 변비 예방과 장내 환경 개선에 기여합니다. 또한 칼슘과 마그네슘이 골격 형성과 근육 기능 유지에 필수적이며, 이뇨 작용을 통해 체내 부종을 완화하고 노폐물 배출을 돕습니다. 달맞이꽃잎에 함유된 플라보노이드 성분은 염증을 억제해 피부 트러블 완화와..