부지깽이는 봄철 산과 들에서 자라는 어린 순으로, 부드러운 연녹색 잎과 줄기가 특징입니다. 식이섬유와 비타민이 풍부해 장 건강과 면역력 강화에 도움을 주며, 특유의 산미로 샐러드나 무침 등 다양한 요리에 활용됩니다. 주요효능부지깽이는 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진해 변비 완화에 효과적입니다. 비타민 C와 베타카로틴이 면역 기능을 강화하고 항산화 작용을 통해 세포 노화를 예방합니다. 칼슘과 철분 등 미네랄이 골격과 혈액 건강을 지원하며, 폴리페놀 성분이 염증 반응을 억제해 전반적인 건강 증진에 기여합니다. 영양성분100g당 부지깽이는 낮은 열량(25kcal)에도 불구하고 식이섬유(3.0g), 비타민 C(30mg), 베타카로틴(800µg), 칼슘(70mg), 철분(1.5mg), 단백질(1.8g) 등이 고루..

당근순은 봄철 신선한 당근 줄기와 잎사귀로, 특유의 은은한 단맛과 향긋한 향이 특징입니다. 비타민 A와 칼륨이 풍부해 면역력과 시력 개선에 도움되며, 부드러운 식감으로 어린이 채소로도 인기가 높습니다. 샐러드, 국, 볶음 등 다양하게 활용 가능합니다. 주요효능 당근순에는 베타카로틴이 다량 함유되어 있어 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 보호와 피부 건강 유지에 효과적입니다. 또한 칼륨 성분이 혈압 조절을 돕고, 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하며 변비 완화에 기여합니다. 항산화 작용으로 세포 노화를 예방하고 면역 기능 강화에도 도움을 줍니다. 영양성분100g당 당근순은 칼로리가 낮고 비타민 A 전구체인 베타카로틴과 비타민 C, 칼륨, 철분 등의 미네랄이 고루 들어 있어 건강 유지와 피로 회복에 좋습니다..