파스닙(Parsnip)은 당근과 비슷한 외형의 뿌리채소로, 특유의 달콤하고 고소한 풍미가 특징입니다. 풍부한 식이섬유와 비타민·미네랄을 함유해 소화 촉진과 면역력 강화, 체중 관리에 도움을 줍니다. 비타민 C, 비타민 E, 칼륨, 엽산 등이 들어 있어 건강 식단에 적합합니다. 주요 효능파스닙에는 식이섬유가 풍부하여 장내 유익균 증식을 촉진하고 변비를 개선합니다. 비타민 C와 E가 항산화 작용으로 면역 세포 기능을 지원하며, 칼륨과 엽산 성분은 혈압 조절과 세포 재생을 돕습니다. 또한 천연 당분이 혈당을 급격히 올리지 않아 당뇨 환자에게 유용하며, 페놀 화합물이 염증 완화에 기여해 전반적인 신체 컨디션을 개선합니다. 아울러 저칼로리 식품으로 다이어트 식단에 적합하며, 베타카로틴 성분이 시력 보호와 피부 건..