콩나물은 봄철의 대표적인 식용 새싹으로, 아삭한 식감과 은은한 고소함이 특징입니다. 단백질·비타민·미네랄이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 주며, 국·볶음·무침 등 다양한 요리에 활용되는 건강 식재료입니다. 주요효능콩나물에는 식물성 단백질이 풍부해 근육 회복과 세포 재생을 돕습니다. 비타민C가 풍부해 감염 예방과 피로 해소에 효과적이며, 식이섬유가 장내 유익균을 증식시켜 소화를 촉진하고 변비를 완화합니다. 또한 칼륨 성분이 체내 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에도 기여합니다. 저칼로리 식품으로 다이어트 중에도 포만감을 유지하면서 영양을 보충할 수 있습니다. 영양성분콩나물 100g당 열량은 약 40kcal로 낮지만 단백질 4g, 식이섬유 1.2g이 포함되어 포만감을 줍니다. 비타민C 17mg, 비타..