콜라드는 배추과에 속하는 잎채소로, 두툼한 녹색 잎이 특징입니다. 맛은 약간 쌉싸름하며 부드러운 식감을 지니고 있어 샐러드나 볶음, 스무디 등에 활용됩니다. 철분과 칼슘이 풍부해 건강식으로 주목받고 있습니다. 주요효능콜라드는 철분과 칼슘 함량이 높아 빈혈 예방 및 뼈 건강에 도움을 줍니다. 비타민 K가 혈액 응고와 뼈 형성에 관여하며, 비타민 A·C가 면역력 강화와 항산화 작용을 지원합니다. 또한 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고 포만감을 유지해 체중 관리에 유익합니다. 영양성분 (100g당)영양소함량1일 기준치 대비(%)열량32 kcal1.6%탄수화물4.4 g1.5%단백질3.0 g5%식이섬유4.0 g16%비타민 A518 μg RAE58%비타민 C35 mg39%비타민 K437 μg364%칼슘210 mg..