참나물은 봄철 들과 밭가장자리에서 자라는 다년생 초본으로, 부드러운 잎과 고소한 향을 자랑합니다. 비타민·미네랄·식이섬유가 풍부해 면역력 강화, 피로 회복, 소화 촉진에 효과적이며, 무침·샐러드·전·밥 반찬 등 다양하게 활용됩니다. 봄철 식탁을 건강하게 채우는 대표 나물입니다. 효능 참나물은 비타민 K가 풍부해 혈액 응고와 뼈 건강에 기여하며, 비타민 C와 플라보노이드 항산화 성분이 면역력을 높이고 노화 방지에 도움을 줍니다. 식이섬유는 장 운동을 촉진해 변비 해소에 효과적이고, 이뇨 작용을 통해 체내 노폐물과 과도한 수분을 배출해 부종 완화에 기여합니다. 또한 철분·엽산이 빈혈 예방과 세포 재생을 돕습니다. 영양성분 참나물 100g당 영양성분은 아래 표와 같습니다. 저열량에 비타민 K, C, 칼슘, 철..