마늘은 알싸한 향과 매운맛이 특징인 양념 채소로, 알리신·비타민 B6·C가 풍부하다. 항균·항바이러스 작용으로 면역력을 높이며 혈액순환 개선과 혈압 조절에 도움을 준다. 볶음·구이·절임·스프 등 다양한 요리에 활용된다. 주요효능마늘의 주요 성분인 알리신은 강력한 항균·항바이러스 작용으로 감염 예방에 도움을 주며, 항산화 효과로 세포 손상을 억제해 노화 방지에 기여한다. 또한 혈관 내 노폐물 제거를 돕고 혈압을 조절해 심혈관 건강을 지키며, 비타민 B6와 C가 면역 세포 기능을 강화해 피로 회복과 면역력 증진에 유익하다. 더불어 마늘의 매운맛 성분은 소화액 분비를 촉진해 식욕을 돋우고 소화 기능을 개선한다. 영양성분 (100g 당)마늘은 100g당 149 kcal의 열량을 제공하며, 단백질과 탄수화물이 고..