씀바귀는 봄철 들녘과 밭둑에서 자라는 대표적인 식용 산나물로, 은은한 쌉싸름함과 고소한 풍미를 지녀 식욕을 돋웁니다. 비타민·미네랄·식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 소화 촉진에 도움을 주며, 무침·국·볶음·전 등 다채로운 요리에 활용됩니다. 주요효능씀바귀에는 강력한 항산화 물질인 플라보노이드와 폴리페놀이 다량 함유되어 활성산소를 제거하고 세포 손상을 억제해 노화 방지에 기여합니다. 식이섬유가 장 운동을 촉진하고 유익균 증식을 도와 변비를 완화하며, 비타민 C가 면역세포 기능을 활성화해 감염 예방과 피로 회복에도 효과적입니다. 또한 칼슘·철분 등의 미네랄이 골격과 혈액 건강을 지원해 봄철 부족하기 쉬운 영양소를 보충해 줍니다. 영양성분씀바귀 100g당 열량은 약 30kcal로 낮지만 단백질 3.0g, 식이..