오이는 수분 함량이 95% 이상으로 갈증 해소와 체내 수분 보충에 뛰어난 봄·여름철 대표 채소입니다. 칼로리가 낮고 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해 다이어트와 해독 작용에 도움을 주며 생으로도, 무침·샐러드·피클·냉국 등 다양한 요리에 활용됩니다. 주요효능오이는 체내 수분과 전해질 균형을 유지해 신진대사를 원활히 하고, 식이섬유가 장내 연동 운동을 촉진해 변비를 완화합니다. 칼륨 성분은 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 조절하며, 실리카는 피부 탄력과 콜라겐 합성에 기여해 주름 개선과 모발 건강에 도움이 됩니다. 또한 플라보노이드와 쿠쿠르비타신 등의 항산화 물질이 활성산소를 제거해 세포 손상을 억제하고 염증 반응을 완화해 면역력 증진에 기여합니다. 저칼로리·고수분 식품으로 체중 관리와 해독 작용을 동시..