고사리는 봄철 산과 들에서 자라나는 새순으로, 식이섬유와 비타민, 무기질이 풍부해 면역력 강화와 장 건강에 도움을 준다. 특유의 쫄깃한 식감과 향긋함으로 나물, 무침, 전, 볶음 등 다양한 요리에 활용된다. 주요효능고사리는 풍부한 식이섬유가 장내 유익균 증식을 돕고 배변 활동을 원활하게 해 변비 예방에 효과적이다. 비타민 A와 C, 칼슘, 철분 등의 무기질이 골다공증 예방과 빈혈 개선에 기여하며, 플라보노이드 성분이 강력한 항산화 작용으로 세포 노화를 억제해 면역 기능을 강화하고 피로 회복에 도움을 준다. 영양성분 (100g 당)고사리는 저열량이면서도 단백질과 식이섬유, 비타민, 무기질을 골고루 함유한 건강 식품이다. 특히 100g당 4.6g의 단백질과 3.4g의 식이섬유는 포만감을 유지하면서도 장 건강..