청경채는 부드러운 잎과 아삭한 흰 줄기가 조화를 이루는 배추과 채소로, 비타민 A·C·K와 칼슘, 식이섬유가 풍부하다. 볶음, 무침, 찜, 탕 등 다양한 요리에 활용되며 면역력 강화와 뼈 건강, 피부 미용에 도움을 준다. 주요효능청경채에 풍부한 비타민 A는 시력 보호와 점막 건강 유지에 기여하며, 비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진해 피부 탄력과 상처 치유를 돕는다. 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 형성에 필요하며, 칼슘과 식이섬유가 함께 장 건강을 지원해 변비 예방에 효과적이다. 또한 칼륨이 체내 나트륨 배출을 촉진해 혈압 조절을 돕고, 저열량이면서 포만감을 높여 다이어트 식단에도 적합하다. 영양성분 (100g 당)청경채는 100g당 13kcal의 저열량 채소로, 비타민과 미네랄이 고루 포함되어 있다. 특히 ..