머위순은 봄철 산과 들에서 갓 돋아나는 머위의 어린 순으로, 부드러운 식감과 은은한 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 비타민과 무기질이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 주며, 다양한 조리법으로 활용할 수 있어 봄나물로 인기가 높습니다. 주요효능머위순에는 항염·항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 다량 함유되어 있어 체내 염증 반응을 억제하고 세포 손상을 방지합니다. 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진해 변비를 완화하며, 칼슘·마그네슘 등 무기질이 뼈 건강과 근육 기능 유지에 기여합니다. 또한 구충·해독 작용을 돕는 글루코시놀레이트 성분이 간 기능을 보호하고 혈액순환을 개선하여 피로 회복과 피부 트러블 완화에 도움이 됩니다. 영양성분100g당 머위순은 열량이 낮고 풍부한 영양소를 제공하는 슈퍼푸드로, 비타민 A 전구..