블루베리는 북미 원산의 작은 베리로 달콤하면서 풍부한 산미가 특징이다. 안토시아닌·비타민C·식이섬유가 풍부해 강력한 항산화 작용과 시력 보호, 심혈관 건강 증진에 도움을 준다. 생으로 먹거나 잼·스무디·디저트 등에 다양하게 활용된다. 주요효능블루베리에 함유된 안토시아닌은 활성산소를 제거해 세포 손상을 억제하고 노화 방지에 효과적이다. 눈 망막의 혈류를 촉진해 시력 저하를 예방하고 야맹증 개선에 도움을 준다. 또한 식이섬유와 칼륨이 풍부해 장 건강을 개선하고 혈압 조절, 혈당 안정화에도 기여한다. 저칼로리이면서 포만감을 주므로 체중 관리 중 간식으로도 적합하다. 영양성분 (100g 당)블루베리는 저열량 과일로 비타민과 무기질이 골고루 들어 있어 건강한 영양 보충원이다. 특히 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 항..