향긋한 봄나물 7가지의 효능 영양성분에 대해 알아보자

향긋한 봄나물 7가지의 효능 영양성분에 대해 알아보자

 

 

봄나물은 겨울 내 움츠렸던 몸에 비타민, 미네랄, 식이섬유를 공급해 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 주는 제철 식재료입니다.

 

다양한 향과 식감을 지닌 냉이, 달래, 두릅, 돌나물, 미나리, 쑥, 참나물은 무침, 나물, 전, 국 등으로 활용되어 봄철 식탁을 풍성하게 만듭니다. (150자)

 

향긋한 봄나물 7가지의 효능 영양성분에 대해 알아보자

냉이

 

냉이는 비타민 C와 칼슘이 풍부해 피로 회복과 뼈 건강에 도움을 줍니다. 특유의 쌉싸름한 맛과 향이 식욕을 돋우며, 이뇨 작용으로 부종 완화에도 효과적입니다.

 

봄철 씨눈이 돋을 때 채취하여 된장국, 무침, 전으로 즐기면 향긋함이 배가됩니다.

영양소	함량 (100g당)
비타민 C	50mg
칼슘	70mg
철분	2mg

 

달래

 

달래는 알리신 성분으로 혈액순환을 개선하고 항균·항염 작용을 합니다.

 

풍부한 비타민 A와 칼슘은 눈 건강과 뼈 강화에 도움을 주며, 매콤한 향이 특징입니다.

 

주로 초무침이나 겉절이로 활용하며, 된장국에 넣어도 감칠맛을 더해줍니다.

영양소	함량 (100g당)
비타민 A	300µg
칼슘	40mg
알리신	0.1g

 

두릅

 

두릅은 비타민 B군과 아미노산이 풍부해 피로 회복과 신경 안정에 도움을 줍니다.

 

쌉싸름한 맛에 감칠맛이 어우러져 나물무침, 튀김, 무침 양념에 잘 어울립니다.

 

섬유질이 많아 장 운동을 촉진하며, 항산화 성분이 노화 방지에도 기여합니다.

영양소	함량 (100g당)
비타민 B1	0.2mg
식이섬유	3g
아미노산	1.5g

 

돌나물

 

돌나물은 수분과 식이섬유가 많아 수분 보충과 변비 해소에 탁월합니다.

 

비타민 C와 칼륨이 풍부해 피로 회복과 혈압 조절에도 효과적입니다.

 

아삭한 식감과 산뜻한 맛으로 샐러드, 무침은 물론 쌈채소로 활용해도 좋습니다.

영양소	함량 (100g당)
비타민 C	30mg
칼륨	250mg
식이섬유	2.5g

 

미나리

 

미나리는 칼륨과 비타민 C가 풍부해 해독과 이뇨 작용을 돕습니다.

 

독특한 향이 있어 국, 무침, 전, 샐러드 등 다양한 요리에 활용됩니다.

 

수분 함량이 높아 봄철 갈증 해소에 좋으며, 항산화 성분이 노화 예방에도 기여합니다.

영양소	함량 (100g당)
칼륨	300mg
비타민 C	45mg
베타카로틴	450µg

 

쑥

 

쑥은 비타민 A와 마그네슘이 풍부해 피부 건강과 신경 안정에 도움을 줍니다.

 

특유의 향이 강해 떡, 전, 차, 죽 등에 활용됩니다.

 

혈액순환을 촉진하고 소화 기능을 개선하며, 항염·항균 효과로 위장 건강에도 이점이 있습니다.

영양소	함량 (100g당)
비타민 A	500µg
마그네슘	50mg
철분	4mg

 

참나물

 

참나물은 비타민 K와 식이섬유가 풍부해 혈액 응고와 장 건강에 도움을 줍니다.

 

고소한 향과 부드러운 잎이 특징이며, 주로 무침이나 샐러드로 활용됩니다.

 

칼슘과 철분도 함유해 골다공증 예방 및 빈혈 개선에도 기여합니다.

영양소	함량 (100g당)
비타민 K	200µg
칼슘	100mg
철분	3.5mg