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수분이 높아 갈증해소 피부보습 콜라겐합성 봄철 참외 효능 영양성분

millak488 2025. 5. 17. 23:00

참외는 봄철 햇과일로, 단맛이 강하고 수분 함량이 높아 갈증 해소와 피부 보습에 탁월합니다.

비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 주며, 생식 외에도 샐러드·주스·냉채 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 제철 과채입니다.

참외에는 비타민 C가 다량 함유되어 활성산소 제거와 콜라겐 합성 촉진에 효과적입니다.

높은 수분 함량(90% 이상)이 체내 수분 보충과 노폐물 배출을 도와 부종 완화에 기여하며, 칼륨 성분이 나트륨 배출을 촉진해 혈압 조절에도 도움을 줍니다.

또한 식이섬유가 장 운동을 촉진해 변비 해소와 소화 개선에 기여하며, 베타카로틴·비타민 A 전구체가 눈 건강과 피부 재생을 지원합니다.

참외 100g당 열량은 약 14kcal로 낮고 수분 90g, 식이섬유 0.8g, 단백질 0.7g이 포함되어 포만감과 수분 보충에 효과적입니다.

비타민 C 12mg, 비타민 A 200μgRE, 칼륨 160mg이 함유되어 면역 강화와 피로 회복에 기여하며, 칼슘·마그네슘·인 등 무기질이 뼈와 신경 기능 유지에도 도움을 줍니다.

참외는 겉면에 돌기가 있어 흙과 이물질이 남기 쉬우므로 솔이나 부드러운 브러시로 물에 씻어 줍니다.

양 끝의 꼭지와 꼬리 부분은 칼끝으로 살짝 도려낸 뒤 흐르는 물에 2~3회 문질러 헹굽니다.

표면의 농약 잔류를 제거하려면 미지근한 소금물(0.5%)에 5분간 담갔다가 깨끗한 물로 재헹구고 키친타월로 물기를 제거하면 손질이 완료됩니다.

1) 참외샐러드: 깍둑썰기한 참외에 양상추·치커리·방울토마토를 곁들이고 올리브유·레몬즙·꿀 드레싱으로 상큼하게 즐깁니다.

2) 참외주스: 참외와 사과, 레몬즙을 함께 착즙해 면역력 강화와 해독 작용에 좋은 건강 음료로 마십니다.

3) 참외냉채: 얇게 채썬 참외에 오이·미역·초고추장 양념을 버무려 아삭하고 새콤달콤한 냉채로 제공합니다.

4) 참외빙수: 얼린 참외 조각을 곱게 갈아 곁들인 우유얼음 위에 올리고 연유와 견과류를 뿌려 디저트로 즐깁니다.

손질 전 참외는 통풍이 잘 되는 상온(15~18℃)에서 보관하면 숙성과 당도가 유지됩니다.

손질한 참외는 키친타월로 물기를 제거 후 밀폐용기에 담아 냉장(4℃) 보관하며, 2~3일 내 섭취하는 것이 신선함과 향미를 유지하는 비결입니다.

장기 보관이 필요할 때는 슬라이스해 냉동 백에 담아 냉동 보관하면 스무디 재료 등으로 1개월 내 활용할 수 있습니다.

참외는 수분 함량이 높아 과다 섭취 시 위장에 부담을 주어 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.

또한 저혈당을 앓는 환자는 식이섬유가 혈당 상승을 완만하게 하지만, 과도한 당분 섭취가 될 수 있으므로 150g 내외로 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

알레르기 체질은 소량부터 테스트 후 섭취량을 늘리길 권장합니다.