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세포손상방지 변비개선 혈압조절 피부건강 체리벨 래디시 효능 영양성분

millak488 2025. 5. 24. 22:00

체리벨 래디시는 작고 둥근 핑크빛 뿌리채소로 아삭한 식감과 은은한 매운맛이 특징입니다.

비타민 C와 식이섬유가 풍부해 샐러드, 무침 등 다양한 요리에 사용됩니다.

체리벨 래디시는 풍부한 비타민 C로 면역력을 높이고 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지합니다.

식이섬유가 장내 유익균 증식을 도와 변비를 개선하며 배변 활동을 원활하게 합니다.

또한 칼륨 함량이 높아 체내 나트륨 배출을 촉진해 혈압 조절에 도움을 주고, 엽산과 비타민 B군이 혈액순환 및 세포 대사 기능을 지원해 피로 회복과 피부 건강에도 기여합니다.

체리벨 래디시는 저칼로리(16 kcal) 식품으로 수분함량이 높아 포만감을 주며, 비타민 C 15 mg, 식이섬유 1.6 g, 칼륨 233 mg, 엽산 25 µg을 함유해 건강 관리에 효과적입니다.

체리벨 래디시는 뿌리채소 특성상 흙이 많이 묻어 있으니 솔이나 칫솔로 표면의 흙을 제거합니다.

흐르는 찬물에 부드럽게 흔들어 씻은 뒤, 줄기 부분을 가위로 자르고 잎끝은 잘라냅니다.

물기를 털어내고 키친타월로 감싸 남은 수분을 제거한 뒤 사용합니다.

1) 샐러드 토핑: 얇게 슬라이스한 체리벨을 샐러드에 올려 아삭한 식감을 더합니다.

2) 피클: 식초·설탕·소금 물에 담가 하루 이상 숙성시켜 새콤달콤한 반찬으로 활용합니다.

3) 오븐 로스트: 올리브유·소금·허브로 간한 후 오븐에 구워 고기·생선 요리의 사이드로 제공합니다.

4) 된장무침: 된장·고추장·마늘·참기름 양념에 데친 체리벨을 버무려 밑반찬으로 즐깁니다.

세척 전 체리벨은 줄기를 자른 뒤 신문지로 감싸 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하면 신선도가 유지됩니다.

세척 후에는 키친타월로 물기를 제거하고 밀폐용기에 보관하며, 가급적 5일 이내에 사용하는 것이 좋습니다.

체리벨 래디시는 일반적으로 안전하지만, 과도한 섭취 시 섬유질로 인한 복부 팽만감이 발생할 수 있습니다.

옥살레이트 성분이 있어 신장 결석 환자는 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.